🧀🐟 Cake au Saumon Fumé, Chèvre et Ciboulette – Moelleux, Parfumé et Parfait pour l’Apéro !

Si tu cherches une idée simple, rapide et ultra gourmande pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, ce cake au saumon fumé, chèvre et ciboulette va devenir ton nouveau classique.

Moelleux, parfumé, équilibré… il a tout pour plaire. Le mariage du saumon fumé et du chèvre frais est juste irrésistible, et la ciboulette apporte une touche de fraîcheur qui fait toute la différence.

C’est le genre de recette qui fait toujours son petit effet, sans prise de tête.

• Prêt en quelques minutes

• Moelleux et parfumé

• Parfait pour l’apéro, un pique‑nique ou un repas léger

• Se conserve très bien

• Facile à personnaliser selon tes envies

👉 Une recette simple, efficace et toujours appréciée.

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 10 cl d’huile neutre

• 12 cl de lait

• 150 g de saumon fumé

• 100 g de chèvre frais

• 1 belle poignée de ciboulette ciselée

• Sel, poivre

• Option : un peu de zeste de citron pour relever le saumon

Dans un saladier, fouette les œufs avec l’huile et le lait.

Ajoute la farine et la levure, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorpore :

• le saumon fumé coupé en morceaux

• le chèvre frais émietté

• la ciboulette

• sel et poivre

Astuce : ajoute un peu de zeste de citron pour sublimer le saumon.

Verse la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé. Enfourne 40 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.

Laisse tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.

Tu peux remplacer le chèvre par :

• feta

• mozzarella

• ricotta

• comté râpé

La ciboulette est parfaite, mais tu peux varier :

• aneth (incroyable avec le saumon)

• persil

• basilic

Ajoute 1 c. à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche.

Ajoute quelques tomates séchées ou des olives noires.

Se garde 3 jours au frigo bien emballé. Se congèle parfaitement en tranches.

• une salade verte citronnée

• une sauce yaourt + aneth

• un velouté de légumes

• un plateau apéro