🍎✨ Gâteau Fondant Pommes – Miel – Noisettes

Septembre arrive avec ses premières pommes nouvelles, encore juteuses, légèrement acidulées, parfaites pour un dessert simple, fondant, réconfortant. Le miel se caramélise doucement, les noisettes apportent un croquant doré… et l’ensemble donne un gâteau ultra moelleux, brillant et rustique.

📝 Ingrédients

- 3 pommes de septembre

- 120 g de miel

- 80 g de beurre fondu

- 2 œufs

- 120 g de farine

- 1 c.à.c de levure

- 1 pincée de sel

- 60 g de noisettes torréfiées concassées

- 1 c.à.c de vanille

- Zeste d’un demi citron (optionnel mais incroyable)

Préchauffe ton four à 180°C.

Épluche les pommes et coupe-les en petits dés.

Dans un saladier, mélange le miel et le beurre fondu.

Ajoute les œufs, la vanille et le zeste.

Incorpore la farine, la levure et le sel.

Ajoute les dés de pommes et la moitié des noisettes.

Verse dans un moule beurré.

Ajoute le reste des noisettes sur le dessus.

Enfourne 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir un dessus doré et un cœur fondant.

Laisse tiédir pour que le miel fige légèrement et donne un effet brillant ✨

💡 Astuces & Tips

• Ajoute une pincée de cannelle pour un mood encore plus automnal 🍂

• Remplace une partie du miel par du sirop d’érable pour une version plus douce

• Ajoute quelques tranches fines de pomme sur le dessus

• Une cuillère de yaourt grec

• Une boule de glace vanille

• Une crème légère au miel

• Un café filtre bien chaud ☕

Comment conserver ce gâteau ?

3 jours au frigo, bien filmé.

Puis-je remplacer le miel ?

Oui : sirop d’érable, sirop d’agave ou même cassonade fondue.

Quel type de pommes choisir ?

Pommes de septembre : Gala, Reine des Reinettes, Elstar.