🍇✨ Tarte Rustique Raisins – Romarin – Miel

11 Septembre 2026

Une tarte ultra simple, parfumée, brillante et originale, avec un twist aromatique inédit : le romarin frais.

Le raisin éclate à la cuisson, libère son jus, le miel caramélise… mood automnal assuré.

Le résultat : une tarte fondante, juteuse, dorée.

Ingrédients :

- 1 pâte brisée maison ou pur beurre

- 350 g raisins noirs ou rouges

- 2 c.à.s miel

- 1 c.à.s sucre

- 1 c.à.s farine

- 1 branche romarin frais

- 1 œuf pour dorer

- 1 pincée sel

Préparation :

1 : Préchauffe ton four à 180°C.

2 : Rince les raisins, sèche-les et garde-les entiers.

3 : Dans un bol, mélange miel, sucre, farine et une pincée de sel.

4 : Étale la pâte brisée sur une plaque, dépose les raisins au centre.

5 : Verse le mélange miel-sucre sur les raisins et ajoute le romarin.

6 : Rabats les bords de la pâte pour former une tarte rustique.

7 : Dore les bords avec l’œuf battu.

8 : Enfourne 35 minutes jusqu’à obtenir une pâte dorée et des raisins légèrement éclatés.

💡 Astuces & Mood Tips

🍇✨ Variantes

🌿 Raisin + Thym citron

Mood fin d’été, très parfumé. Le thym citron apporte une fraîcheur vive, la cassonade caramélise légèrement.

Version lumineuse, méditerranéenne. La fleur d’oranger rend le raisin blanc encore plus aromatique.

Plus fondante, plus cosy. La poire se mêle au jus du raisin, la vanille lie le tout.

La plus gourmande. Chocolat blanc crémeux + croquant noisettes + jus de raisin.

❓ FAQ

Le raisin détrempe-t-il la pâte ?

Non, la farine dans le mélange absorbe le jus.

Peut-on utiliser du raisin sans pépins ?

Oui, c’est même idéal pour un rendu plus net.

Quel miel choisir ?

Miel de fleurs ou de lavande pour rester dans le mood méditerranéen.