🌿 Cake à l’ail des ours et au Cantal : le cake salé parfumé, moelleux et parfait pour toutes les occasions

Si tu cherches une recette simple, parfumée et qui sent bon le printemps, ce cake à l’ail des ours et au Cantal est un incontournable. Moelleux, généreux et délicatement relevé, il apporte une touche sauvage et fromagère irrésistible à l’apéro, au pique-nique ou même en repas léger accompagné d’une salade.

L’ail des ours, avec son parfum subtil et végétal, se marie à merveille avec le caractère du Cantal. Résultat : un cake salé gourmand, original et incroyablement facile à préparer.

💡 Pourquoi ce cake est un vrai succès

• Parfumé et original : l’ail des ours apporte une saveur fraîche et herbacée unique.

• Moelleux garanti : grâce au beurre fondu et au Cantal fondant.

• Facile et rapide : une seule pâte, aucun repos, résultat parfait.

• Polyvalent : idéal pour l’apéro, les pique-niques, les lunchbox ou un repas léger.

• De saison : parfait au printemps quand l’ail des ours est à son meilleur.

• Convient à tous : même ceux qui n’aiment pas l’ail classique adorent son goût doux.

🛒 Ingrédients pour un cake salé parfumé et moelleux

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 100 g de beurre

• 100 g de Cantal

• 1 poignée d’ail des ours

• Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.

4. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporer le Cantal coupé en dés et l’ail des ours ciselé.

6. Assaisonner avec sel et poivre.

7. Verser la préparation dans un moule beurré ou chemisé.

8. Enfourner 30 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré et gonflé.

9. Laisser tiédir avant de démouler.

🔥 Astuces pour un cake encore plus gourmand

• Ajoute quelques noix concassées pour un contraste croquant.

• Remplace le Cantal par du Comté ou du Gruyère pour varier les saveurs.

• Ajoute des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.

• Utilise un mélange ail des ours + ciboulette si tu veux renforcer le côté herbacé.

• Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un cake bien moelleux.

• Laisse reposer 10 minutes avant de couper : les arômes se stabilisent et la texture devient parfaite.