🍕 Pizza rustique tomates cerises jaunes & pesto

Les tomates cerises jaunes apportent une douceur naturelle et une couleur solaire qui rendent cette pizza rustique irrésistible. Avec une base au pesto, une pâte légèrement repliée et une cuisson bien dorée, on obtient une pizza maison simple, parfumée et ultra photogénique — parfaite pour tes contenus d’été.

⭐ Ingrédients

• 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi

• 300 g de tomates cerises jaunes

• 2 c. à soupe de pesto (basilic ou pistache)

• 1 boule de mozzarella ou burrata

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Origan ou basilic frais

🔪 Préparation

Étale la pâte à pizza sur une plaque farinée. Badigeonne de pesto sur toute la surface.

Coupe les tomates cerises jaunes en deux. Dispose-les sur la pâte, côté coupé vers le haut. Ajoute la mozzarella en morceaux.

Verse un filet d’huile d’olive. Saupoudre d’origan, sel et poivre.

Enfourne à 220°C pendant 15 à 18 min, jusqu’à pâte dorée et tomates légèrement confites.

💡 Astuces

• Pâte plus rustique : replie légèrement les bords avant cuisson pour un effet galette.

• Anti-humidité : ajoute 1 c. à soupe de semoule fine sous les tomates.

• Plus de relief : mélange mozzarella + quelques copeaux de parmesan.

• Version pistache : pesto pistache maison + tomates jaunes = combo parfait pour les photos.

• Couleur : ajoute quelques tomates cerises rouges pour un contraste visuel (si tu veux varier les images).

🌿 Variantes

• Pizza tomates jaunes & burrata : ajoute la burrata après cuisson.

• Pizza tomates jaunes & chèvre : plus crémeuse, très estivale.

• Pizza tomates jaunes & pesto rosso : plus intense, parfait en fin d’été.

• Pizza tomates jaunes & pignons grillés : croquant et parfumé.