💚 Cookie XXL cœur fondant à la pistache

Il y a des recettes qui font tourner les têtes… et puis il y a le cookie pistache cœur fondant.

Celui qui t'arrête, celui qui déclenche un “wow”, celui qui fait fondre même ceux qui prétendent ne pas aimer la pistache. Avec sa couleur verte naturelle, son parfum intense, son cœur coulant et ses pépites de chocolat blanc, c’est le cookie ultra gourmand que tu voudras refaire à chaque fois !

📝 Ingrédients

• 180 g de farine

• 90 g de beurre demi-sel mou

• 100 g de sucre roux

• 1 œuf

• 1 c. à café de vanille

• 1/2 c. à café de levure

• 80 g de pépites de chocolat blanc

• 60 g de pâte de pistache pure

• 4 cœurs pistache

Crémeux beurre + sucre → ajoute l’œuf + vanille.

Incorpore la pâte de pistache pour une couleur verte naturelle et un parfum intense.

Farine + levure + pépites de chocolat blanc.

Forme 4 boules → insère ton cœur pistache → referme bien.

Optionnel : Tu peux rajouter quelques pistaches concassées sur tes cookies.

12 minutes à 180°C. Le cœur doit rester coulant, les bords dorés.

• Pistache + framboise

• Pistache + chocolat noir

• Pistache + praliné

• Pistache + caramel beurre salé

Utilise une pâte de pistache pure, pas un arôme.

Oui : praliné, pâte de noisette, crème de cajou.

Oui, en ajoutant plus de pâte de pistache pour un cœur 100% pistache.