⭐ Dos d’églefin au four, tomates & citron – La recette saine, rapide et pleine de soleil

Envie d’un plat léger, parfumé et prêt en quelques minutes ? Ce dos d’églefin au four, accompagné de tomates juteuses et de citron frais, est la recette parfaite pour un repas simple, sain et ultra savoureux. Une cuisson douce, quelques ingrédients du quotidien… et tu obtiens un poisson fondant, délicatement parfumé, qui sent bon la Méditerranée.

Idéal pour un dîner rapide, un repas équilibré ou pour ceux qui veulent cuisiner le poisson sans prise de tête !

🛒 Ingrédients (pour 3 personnes)

• 3 dos d’églefin

• 1 citron non traité

• 2 grosses tomates bien mûres

• Huile d’olive

• Épices à poisson (ou paprika, herbes de Provence, ail en poudre…)

👩‍🍳 Préparation (10 min + cuisson)

1. Préchauffe le four à 200°C.

2. Verse un filet d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four.

3. Dépose les dos d’églefin côte à côte.

4. Ajoute sur chaque morceau des tranches de tomates et de citron.

5. Arrose d’un filet d’huile d’olive et saupoudre généreusement d’épices à poisson.

6. Enfourne 20 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Le résultat : un poisson tendre, juteux et parfaitement parfumé.

💡 Astuces pour encore plus de saveurs

• Ajoute quelques olives noires, du basilic ou du persil frais.

• Remplace les tomates par des tomates cerises rôties, encore plus gourmandes.

• Sers avec du riz basmati, du quinoa ou des légumes rôtis pour un repas complet.