🍅⭐ Riz aux tomates rôties & feta

🧺 Spécial Batchcooking – Conservation 5 jours

Voici un plat méga simple, ultra parfumé, parfait pour les lunchbox de la semaine, un de mes préféré !

Les tomates rôties apportent un goût confit irrésistible, le riz reste stable 5 jours, et la feta garde sa texture fraîche. Un combo méditerranéen, économique et rapide.

🛒 Ingrédients

• 300 g riz

• 350 g tomates cerises

• 150 g feta

• 2 c. à s. huile d’olive

• 1 oignon

• 1 gousse ail

• 1 c. à c. origan

• Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Déposer les tomates cerises sur une plaque, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter l’origan. Rôtir 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement confites.

Version Air Fryer : 12 à 15 minutes à 190°.

💡 Astuce : ajoute une cuillère de miel ou de vinaigre balsamique avant cuisson pour un goût encore plus confit.

Pendant ce temps, cuire le riz dans de l’eau salée. Égoutter et laisser tiédir.

Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à légère coloration.

Ajouter le riz cuit dans la poêle, mélanger avec les tomates rôties et leur jus.

Émietter la feta hors du feu pour garder sa texture fraîche.

Laisser refroidir complètement avant de mettre en boîte hermétique au frigo.

• Les tomates rôties relâchent moins d’eau que les tomates crues → plat non détrempé

• Le riz est l’un des aliments les plus stables en batchcooking

• La feta ne fond pas et ne détrempe pas le plat

• Le plat reste bon froid ou chaud, parfait lunchbox

• Cuis le riz dans un bouillon pour plus de saveur

• Ajoute zeste de citron au moment de servir → fraîcheur + punch

• Remplace l’origan par thym frais pour un parfum plus doux

• Ajoute 1 c. à s. de yaourt grec hors du feu → version plus crémeuse

Plus douce, plus crémeuse, parfaite pour les lunchbox du midi.

Paprika + piment doux → saveurs plus chaudes, parfait en hiver.

Courgettes + poivrons → plus colorée, plus légère, idéale en été.

Feta + citron + basilic → ultra fraîche, parfaite froide.

• Salade verte croquante + vinaigrette citronnée

• Concombres marinés express

• Pain grillé à l’ail

• Aubergines rôties au four

• Yaourt grec citronné en topping

Puis‑je remplacer la feta ? Oui : chèvre frais, mozzarella, ricotta salée.

Le plat se congèle‑t‑il ? Oui, mais la feta perd un peu de texture. Pour congeler : version sans feta.

Comment éviter que le riz colle ? Rince-le avant cuisson + cuisson al dente.

Puis‑je utiliser du riz complet ? Oui, mais augmente la cuisson de 10 minutes.

Peut-on le manger froid ? Oui, c’est même meilleur en version citronnée.