12 Juin 2026
1 pâte feuilletée pur beurre đ„
2 oignons jaunes
1 belle bûche de chèvre đ§
1 beau filet de miel liquide đŻ
3 œufs
25 cl de crème fleurette
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffe ton four à 190°C.
Émince les oignons finement et faisâles revenir à feu doux dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés (≈10 min).
Ajoute le miel en fin de cuisson pour les caraméliser délicatement đŻ.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fleurette, sale et poivre.
Étale la pâte feuilletée dans un moule et piqueâla à la fourchette.
Dispose les oignons caramélisés, puis ajoute les rondelles de chèvre.
Verse l’appareil œufsâcrème sur la tarte.
Enfourne 30 à 35 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et le chèvre légèrement gratiné.
Laisse tiédir avant de servir avec une salade verte ou une soupe froide đż.
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đ„ Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère de moutarde douce sur le fond de tarte avant les oignons.
đ° Saupoudre de noix concassées ou de graines de sésame avant cuisson pour le croquant.
đ Un filet de jus de citron après cuisson équilibre parfaitement le miel.
đ§ Tu peux remplacer l’oignon jaune par de l’oignon rouge pour une touche plus sucrée et colorée.
Version méditerranéenne : ajoute des tomates séchées et du thym.
Version automnale : remplace le chèvre par du bleu et ajoute des noix.
Version express : faisâla en mini tartelettes pour l’apéro.
Version vegan : pâte sans beurre + crème végétale + tofu soyeux à la place des œufs.
Salade de roquette et noix đż
Soupe froide de courgettes à la menthe đ„
Vin blanc sec type Sauvignon đ·
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