🍪 Cookies croustillants au beurre de cacahuète

• 150 g de beurre de cacahuète crunchy 🥜

• 100 g de cassonade 🍯

• 1 œuf 🥚

• 1 c. à s. d’extrait de vanille liquide 🌿

• 120 g de farine

• 1 c. à c. de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel 🧂

• 80 g de pépites de chocolat 🍫

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète crunchy avec la cassonade jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse 😋

Ajoutez l’œuf + la vanille et mélangez juste assez pour homogénéiser.

Ajoutez farine, bicarbonate et sel.

Mélangez rapidement — ne sur travaillez pas la pâte pour garder des cookies moelleux au centre.

Ajoutez les pépites 🍫 et mélangez brièvement.

Formez des boules d’environ 30 g et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement.

Enfournez 10 minutes environ, jusqu’à ce que les bords dorent légèrement ✨

➡️ Tip pro : même si le centre semble trop mou, sortez les ! Ils finiront de cuire en refroidissant.

Laissez refroidir sur une grille pour obtenir le combo croustillant + fondant parfait.

Ajoutez 1 c. à s. de lait ou remplacez la cassonade par du sucre blond.

Prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes en surveillant bien.

Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque cookie avant cuisson 😍

Placez la pâte 20 minutes au frigo avant cuisson.

Ajoutez 20 g de cacao non sucré à la pâte.

Ajoutez 30 g de noix de coco râpée.

Remplacez les pépites par des éclats de cacahuètes grillées.

Ajoutez 40 g de banane écrasée pour une version ultra moelleuse.

Trop mélangés ou trop cuits. Sortez les dès que les bords dorent.

Les deux fonctionnent, mais le crunchy apporte un croquant irrésistible.

Oui ! Formez des boules, congelez, puis cuisez directement (+2 min)