🍮⭐ Flan express au lait concentré sucré Régilait

Ce flan express au lait concentré sucré Régilait est un dessert ultra crémeux, prêt en 15 minutes, sans four, sans prise de tête. Une texture fondante, un goût doux et lacté irrésistible, parfait pour les desserts rapides, les batchcookings sucrés et les verrines du soir.

• 200 g lait concentré sucré Régilait

• 40 cl lait

• 2 c. à s. maïzena

• 1 c. à c. vanille liquide

• 1 pincée sel

• Option : 1 c. à s. caramel liquide pour le fond des pots

Dans une casserole : lait + maïzena + vanille + sel. Bien fouetter pour éviter les grumeaux.

Faire chauffer à feu moyen 5 minutes, jusqu’à épaississement.

Hors du feu, ajouter le lait concentré sucré Régilait. Fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse, brillante et crémeuse.

Verser dans des verrines ou petits pots. Option : ajouter un fond de caramel liquide avant de verser la crème / ou sur la crème après qu'elle est refroidie.

Laisser refroidir puis placer au frigo.

• 4 jours au frigo

• Ne se congèle pas (perte de texture)

• Se mange froide ou légèrement tiédie

• Ajoute fleur de sel → effet caramel beurre salé

• Ajoute zeste de citron → contraste parfait avec le lait concentré

• Ajoute 1 c. à s. de beurre à la fin → texture ultra fondante

• Pour une version plus épaisse : +1 c. à s. de maïzena

• Pour une version plus légère : remplace 10 cl de lait par de l’eau

Ajoute 60 g de chocolat noir dans la casserole → flan chocolat caramel.

Remplace 20 cl de lait par du lait de coco → saveur exotique.

Ajoute des bananes en rondelles + caramel → dessert ultra gourmand.

Ajoute 1 c. à c. de café soluble → flan cappuccino caramel.

• Chantilly maison

• Banane ou poire poêlée

• Crumble express (beurre + farine + sucre)

• Biscuits type spéculoos

• Noix de pécan torréfiées

Puis‑je remplacer le lait concentré sucré Régilait ?

Oui : confiture de lait, dulce de leche, lait concentré d’une autre marque.

La crème épaissit‑elle au frigo ?

Oui, elle devient plus ferme et plus fondante.

Puis‑je utiliser du lait végétal ?

Oui : amande ou coco → texture légèrement différente.

Peut-on la manger chaude ?

Oui, façon crème dessert chaude, mais elle sera plus liquide.

Puis‑je en faire une version tartinable ?

Oui : +2 c. à s. de maïzena → texture pâte à tartiner.