🍫 Gâteau au Chocolat & Haricots Rouges / Le dessert healthy, bluffant et ultra fondant que personne ne devinera !

• Sans farine & sans beurre → idéal pour une version plus légère

• Texture fondante façon brownie

• Riche en fibres & protéines grâce aux haricots rouges

• Recette rapide : tout se mixe en quelques secondes

• Goût 100 % chocolat, même les enfants n’y voient que du feu

• Parfait pour un goûter, un dessert ou un snack post‑sport

• 200 g de chocolat noir

• 300 g de haricots rouges en conserve (égouttés)

• 3 œufs

• 40 g de cassonade

• 1 c. à soupe d’huile neutre

• 50 g d’amandes

• 1 sachet de levure chimique

1. Dans un blender, mixe les haricots rouges égouttés, la cassonade et l’huile jusqu’à obtenir une purée lisse.

2. Fais fondre le chocolat noir au bain‑marie ou au micro‑ondes.

3. Verse le chocolat fondu dans un saladier, ajoute la purée de haricots rouges et mélange.

4. Incorpore les œufs et la levure, puis mélange à nouveau.

5. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou en silicone).

6. Enfourne 25 minutes à 180°C.

7. Laisse tiédir et décore avec les amandes concassées.

Diminue la cuisson à 22 minutes et laisse reposer 10 minutes avant de démouler.

Ajoute 1 c. à soupe de cacao non sucré dans la pâte.

Remplace la cassonade par :

• du sirop d’érable,

• du sucre de coco,

• ou un édulcorant naturel.

Sépare les blancs des jaunes et monte les blancs en neige avant de les incorporer délicatement.

Ajoute 1 dose de protéine chocolat ou vanille dans la pâte.

Ajoute :

• 80 g de pépites de chocolat,

• 1 pincée de sel,

• 1 c. à café d’extrait de vanille.

Remplace les amandes par :

• des noisettes torréfiées,

• ou du pralin maison.

Ajoute 40 g de noix de coco râpée + remplace l’huile par de l’huile de coco.

Utilise du chocolat noir 85 % et supprime la cassonade.

Sers avec :

• une crème anglaise,

• une chantilly mascarpone,

• ou une boule de glace vanille.

• Parfait tiède, quand le chocolat est encore légèrement fondant.

• Encore meilleur le lendemain : la texture devient plus dense et chocolatée.

• Se conserve 3 jours au frigo dans une boîte hermétique.