🥙✨ Wraps croustillants au tahin & légumes rôtis

Des wraps gourmands, croustillants, remplis de légumes rôtis et nappés d’une sauce tahin citronnée ultra crémeuse. Un repas healthy, rapide, parfait pour les lunchbox ou les dîners légers.

• 1 courgette

• 1 poivron

• 1 carotte

• 1 c. à s. huile d’olive

• Sel, poivre

• 1 c. à c. paprika

• 1 c. à s. purée de sésame tahin

• 1 c. à s. jus de citron

• 1 c. à s. eau

• 1 c. à c. miel ou sirop d’érable

• Sel, poivre

• 2 tortillas

• Quelques feuilles de salade

• Option : graines de sésame, persil, oignon rouge

Couper courgette + poivron + carotte en lamelles. Mélanger avec huile + paprika + sel + poivre. Rôtir 20 minutes à 200°C.

Dans un bol : tahin + citron + eau + miel + sel + poivre. Mélanger jusqu’à sauce crémeuse et brillante.

Déposer salade + légumes rôtis. Napper généreusement de sauce tahin. Ajouter persil, sésame, oignon rouge.

Rouler les wraps bien serrés. Option : les toaster 2 minutes pour un effet croustillant.

• 3 jours au frigo

• Se mange froid ou tiède

• Ne se congèle pas

• Ajoute zeste de citron → fraîcheur boostée

• Ajoute yaourt grec dans la sauce → version plus douce

• Ajoute piment doux → version légèrement relevée

• Pour un wrap croustillant : toaster 2 minutes à la poêle

Ajoute brocoli vapeur + pois chiches rôtis.

Ajoute lamelles de poulet grillé → wrap protéiné.

Ajoute crevettes poêlées → saveur méditerranéenne.

Ajoute tomates cerises rôties → douceur et acidité.

• Salade verte citronnée

• Houmous maison

• Riz basmati

• Concombre à la menthe

• Patates douces rôties

Puis‑je remplacer le tahin ?

Oui : purée de cajou, purée d’amandes, purée de cacahuètes.

La sauce tahin épaissit‑elle au frigo ?

Oui, ajoute un peu d’eau ou de citron pour la détendre.

Peut-on manger les wraps froids ?

Oui, parfaits en lunchbox.

Puis‑je utiliser des tortillas complètes ?

Oui, parfait pour une version plus rassasiante