🍪🔥 Cookies fondants au dulce de leche sans repos

• 120 g dulce de leche

• 80 g beurre

• 1 œuf

• 150 g farine

• 60 g sucre brun

• 1 c. à c. vanille liquide

• 1 pincée sel

• 0.5 c. à c. levure chimique

Faire fondre le beurre. Ajouter : sucre brun + œuf + vanille + sel. Mélanger jusqu’à texture lisse.

Incorporer le dulce de leche dans la pâte → couleur caramel.

Ajouter farine + levure. Mélanger pour obtenir une pâte souple.

Former 8 boules. Déposer sur une plaque.

Cuire 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir 10 minutes pour qu’ils se figent.

• 4 jours

• Se congèlent parfaitement (crus ou cuits)

• Se réchauffent 20 sec au micro‑ondes → cœur fondant

• Ajoute fleur de sel sur le dessus → effet caramel beurre salé

• Ajoute pépites de chocolat → combo caramel + chocolat

• Pour des cookies plus épais : laisse la pâte 10 min au frigo

• Pour un cœur coulant : ajoute 1 c. à c. de dulce de leche au centre avant cuisson

• Pour une version plus croustillante : +10 g de sucre brun

Ajoute 60 g de chocolat noir → cookies plus intenses.

Ajoute 30 g de noix de coco râpée → caramel exotique.

Ajoute 1 c. à s. de beurre de cacahuète → goût Reese’s.

Ajoute 1/2 c. à c. de café soluble → parfum cappuccino caramel.

• Lait chaud ou café

• Glace vanille

• Chantilly maison

• Banane poêlée

• Sauce chocolat

Puis‑je remplacer le dulce de leche ?

Oui : caramel maison, confiture de lait, crème de marron.

Les cookies restent-ils fondants ?

Oui, grâce au dulce de leche + beurre fondu.

Puis‑je utiliser de la farine complète ?

Oui, mais les cookies seront plus denses.

Peut-on les manger froids ?

Oui, mais tièdes → cœur fondant irrésistible.

Puis‑je les congeler crus ?

Oui, forme les boules et congèle. Cuisson directe : +2 minutes.