Sauce Alfredo maison : la recette crémeuse irrésistible

Une sauce onctueuse, rapide et parfaite pour sublimer vos pâtes, viandes ou croûtons !

La sauce Alfredo, c’est ce petit plaisir ultra gourmand qui transforme un simple plat de pâtes en un vrai moment de réconfort.

Crémeuse, parfumée, prête en quelques minutes… c’est un indispensable à avoir dans son carnet de recettes.

Voici une version simple, savoureuse et inratable, idéale pour accompagner :

✨ des pâtes fraîches,

✨ du poulet,

✨ des légumes rôtis,

✨ ou même des croûtons maison pour l’apéro.

• 25 cl de crème épaisse

• 100 g de beurre doux

• 2 gousses d’ail pressées

• 100 g de parmesan râpé

• Sel

• Poivre

• 4 feuilles de basilic frais ciselées

1️⃣ Faire fondre

Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème et le beurre. Laisser fondre tranquillement jusqu’à obtenir une base bien lisse.

2️⃣ Ajouter l’ail

Incorporer l’ail pressé et mélanger pour libérer tous les arômes.

3️⃣ Incorporer le parmesan

Verser le parmesan et fouetter jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu dans la sauce.

4️⃣ Assaisonner

Ajouter sel, poivre et basilic ciselé selon vos goûts. La sauce doit être brillante, onctueuse et bien nappante.

👉 Servir immédiatement pour profiter de toute sa gourmandise !

• Remplace le beurre par du beurre demi‑sel pour plus de caractère.

• Ajoute un peu de jus de citron pour une version plus fraîche.

• Pour une sauce plus épaisse : augmente légèrement la quantité de parmesan.

• Pour une version plus légère : utilise de la crème liquide entière.