🥔✨ Pommes de Terre Grenaille Rôties au Four : la Recette Parfaite, Croustillante & Ultra Parfumée

Si tu cherches une recette simple, rapide et absolument irrésistible, ces pommes de terre grenaille rôties au four vont devenir ton nouvel accompagnement préféré. Elles sont fondantes à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, parfumées aux herbes de Provence, au romarin et à l’huile d’olive… bref : le combo parfait pour sublimer n’importe quel plat !

Cette recette est idéale pour accompagner :

• viandes grillées,

• poissons au four,

• volailles rôties,

• barbecues,

• ou même un repas végétarien complet avec une bonne sauce maison.

• 1 kg de pommes de terre grenaille (petit calibre recommandé pour une cuisson homogène)

• Huile d’olive de qualité

• Herbes de Provence

• Romarin frais

• Laurier

• Fleur de sel

• Poivre

1️⃣ Laver & couper

Rince soigneusement les pommes de terre puis coupe les en deux dans la longueur.

2️⃣ Disposer dans un plat

Place les dans un grand plat allant au four.

3️⃣ Arroser généreusement

Verse un beau filet d’huile d’olive.

👉 C’est ce qui garantit le croustillant !

4️⃣ Assaisonner

Ajoute :

• herbes de Provence

• fleur de sel

• poivre

• branches de romarin

• feuilles de laurier

5️⃣ Mélanger

Retourne les pommes de terre avec deux cuillères pour bien les enrober.

6️⃣ Cuisson au four

Enfourne 45 minutes à 200°C. Elles doivent être dorées, croustillantes et fondantes.

• Préchauffe ton Air Fryer à 190°C

• Dispose les pommes de terre dans le panier en une seule couch

• Fais cuire 18 à 22 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson

• Vérifie la coloration : elles doivent être bien dorées et croustillantes

7️⃣ Déguster

Sers immédiatement… c’est là qu’elles sont les meilleures

• Texture parfaite : moelleux + croustillant

• Saveur méditerranéenne grâce aux herbes

• Plat économique, rapide et familial

• Accompagnement universel qui plaît à tout le monde

Quelques gousses d’ail en chemise = parfum incroyable.

Ajoute 1 cuillère à soupe de semoule fine avant cuisson.

Ajoute du beurre fondu en fin de cuisson pour un goût plus riche.

Ajoute paprika fumé, piment doux ou curry.

Ajoute du persil ou de la ciboulette juste avant de servir.

Mets le four en chaleur tournante les 10 dernières minutes.

• Poulet rôti maison

• Saumon au four

• Côte de bœuf grillée

• Brochettes de barbecue

• Sauce yaourt citronnée

• Sauce barbecue maison

• Mayonnaise maison