🍋✨ Biscuits au citron ultra moelleux : la recette fraîche, parfumée et addictive

Si tu aimes les douceurs citronnées, ces biscuits au citron vont devenir un incontournable chez toi.

Moelleux à cœur, légèrement croquants à l’extérieur, avec ce parfum frais et ensoleillé… ils se dévorent sans même s’en rendre compte. Parfaits pour accompagner un thé, un café ou pour un goûter léger, ils se préparent en quelques minutes et apportent une vraie touche de soleil dans la journée.

• 100 g de beurre mou

• 100 g de sucre

• 1 œuf

• Le jus et le zeste d’un citron jaune non traité

• 250 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• Sucre glace pour l’enrobage

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Mélange le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoute l’œuf, le jus et le zeste de citron. Mélange bien.

4. Incorpore la farine et la levure pour obtenir une pâte souple.

5. Forme des petites boules et roule les dans le sucre glace.

6. Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Cuisson : 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement craquelés.

8. Laisse refroidir pour que la croûte devienne délicatement croquante.

💡 Astuces pour des biscuits au citron encore plus irrésistibles

• Goût citron boosté : ajoute quelques gouttes d’extrait de citron ou un peu de zeste supplémentaire.

• Version ultra moelleuse : remplace 20 g de farine par de la poudre d’amande.

• Effet “crinkle” parfait : roule les boules deux fois dans le sucre glace.

• Variante gourmande : ajoute des graines de pavot ou un glaçage citronné.

• Conservation : 4 à 5 jours dans une boîte hermétique, ils restent moelleux longtemps.