🍫 Brownie fondant au chocolat noir & courgette râpée parfait pour l'été

C’est LA recette secrète des brownies d’été : moins lourds, plus humides, plus digestes… et irrésistibles.

• 200 g de chocolat noir 70%

• 80 g de beurre

• 1 courgette moyenne (150 g râpée finement)

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 80 g de farine

• 1 c. à café de vanille

• 1 pincée de sel

• Optionnel : 40 g de noix ou noisettes

• Optionnel mais délicieux : des pépites de chocolat

1. Faire fondre le chocolat + beurre Texture lisse, brillante, sans surcuire.

2. Râper la courgette très finement Elle doit disparaître dans la pâte.

3. Mélanger œufs + sucre + vanille Jusqu’à obtenir un mélange clair.

4. Ajouter chocolat fondu + courgette La courgette apporte l’humidité du brownie.

5. Incorporer farine + sel Mélanger juste ce qu’il faut.

6. Cuisson 20 à 22 min à 180°C pour un brownie fondant. → Le centre doit trembler légèrement.

Parfait pour l’été, contraste acidulé.

Plus rustique, plus intense.

Version méditerranéenne, très parfumée.

Ultra frais, parfait pour juillet–août.