🍋✨ Brownies au citron ultra fondants : le dessert frais, acidulé et irrésistible !

Un dessert parfait pour :

✔ un goûter lumineux

✔ un brunch printanier

✔ un dessert léger après un repas copieux

✔ les fans de citron (les vrais savent 🍋)

• 200 g de beurre mou

• 200 g de sucre

• Le jus et les zestes d’un gros citron bio

• 1 c. à c. d'extrait naturel de citron de Sicile ALSA

• 4 œufs

• 200 g de farine

• 1 pincée de sel

• 200 g de sucre glace

• 2 c. à s. de jus de citron

• 1 c. à s. de zestes de citron finement hachés

• Citron confit (facultatif mais tellement joli ✨)

Dans un saladier, fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoute ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Incorpore le jus, les zestes du citron et l'extrait. 💡 Astuce : utilise un citron bio pour un parfum plus intense et sans amertume.

Ajoute la farine et la pincée de sel, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Verse la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Enfourne 30 minutes à 180°C. La surface doit être légèrement dorée mais l’intérieur encore moelleux.

Mélange le sucre glace, le jus de citron et les zestes. Verse sur le brownie encore tiède pour un glaçage qui adhère parfaitement.

Laisse refroidir complètement, décore avec du citron confit, puis coupe en carrés fondants. ✨ Le contraste moelleux + glaçage croquant = perfection.

• Encore plus citronné : ajoute 1 c. à c. d’arôme citron naturel.

• Texture ultra fondante : remplace 30 g de farine par 30 g de poudre d’amande.

• Version plus légère : remplace la moitié du beurre par du yaourt grec.

• Goût plus intense : ajoute une pointe de sel de Guérande sur le glaçage.

• Brillance parfaite : verse le glaçage sur un brownie encore tiède, jamais chaud.

• 🍋 Brownies citron-pavot : ajoute 1 c. à s. de graines de pavot dans la pâte.

• 🍓 Brownies citron-framboise : dépose quelques framboises fraîches avant cuisson.

• 🥥 Brownies citron-coco : remplace 50 g de farine par de la noix de coco râpée.

• 🍫 Brownies citron-chocolat blanc : ajoute des pépites de chocolat blanc pour un contraste sucré-acidulé.

• 🌿 Brownies citron-basilic : ajoute 4 feuilles de basilic finement ciselées dans le glaçage (surprenant et délicieux).

• Une crème fouettée vanille-citron

• Une boule de glace yaourt ou citron

• Un coulis de framboise pour un contraste acidulé

• Des fruits frais : myrtilles, fraises, mangue

• Un thé glacé maison au citron et au miel 🍯