🧁 Muffins praliné au cœur chocolat / les bouchées ultra fondantes qui font craquer tout le monde 🤎

Si tu cherches une recette rapide, gourmande et inratable, ces muffins praliné au cœur fondant chocolat vont devenir tes nouveaux indispensables. Texture moelleuse, parfum de praliné, cœur coulant… c’est le combo parfait pour un goûter qui cartonne 🔥

• 200 g de pâte de pralin

• 150 g de farine

• 75 g de sucre

• 90 g de beurre fondu

• 10 cl de lait

• 2 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 9 carrés de chocolat (noir, lait, praliné, caramel… à toi de choisir 😍)

1. Mélange la farine, le sucre et la levure chimique.

2. Ajoute les œufs, le lait, le beurre fondu, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorpore la pâte de pralin pour une texture ultra fondante.

4. Verse la préparation dans des moules à muffins, remplis aux 3/4.

5. Glisse un carré de chocolat au centre de chaque muffin.

6. Enfourne 22 minutes à 180°C.

7. Laisse reposer 15 minutes avant de démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.

💡 Astuces & Tips pour des muffins parfaits

• Cœur ultra coulant : utilise du chocolat noir 70 % ou des carrés fourrés (caramel, praliné, noisette).

• Moelleux garanti : ne mélange pas trop la pâte, juste ce qu’il faut.

• Dôme parfait : laisse reposer la pâte 10 minutes avant d’enfourner.

• Version healthy-ish : remplace 30 g de farine par de la poudre d’amande.

• Texture encore plus fondante : ajoute 1 c. à s. de crème fraîche dans la pâte.

• Muffins praliné & noisettes : ajoute des éclats de noisettes torréfiées.

• Version Kinder : remplace le carré de chocolat par un morceau de Kinder Maxi.

• Choco‑coco : ajoute 1 c. à s. de noix de coco râpée dans la pâte.

• Double praliné : ajoute une cuillère de pâte de pralin au centre à la place du chocolat.

• Muffins façon brownie : remplace 30 g de farine par du cacao non sucré.

• Parfaits tièdes, quand le cœur est encore fondant.

• À servir avec :

  • une boule de glace vanille 🍨

  • une crème anglaise maison

  • un café bien serré ☕

• Se conservent 3 jours dans une boîte hermétique (mais soyons honnêtes… ils ne feront pas 24h 😅)