✨ Energy Balls Cacao – Noisette – Café

Les petites bouchées énergétiques qui réveillent tes journées

Il y a des recettes qui deviennent des rituels.

Ces energy balls en font partie : trois parfums qui s’enlacent — le cacao intense, la noisette réconfortante, le café qui booste — pour créer une bouchée douce, saine et terriblement addictive.

Elles sont prêtes en quelques minutes, sans cuisson, parfaites pour :

• un snack avant le sport,

• un coup de boost au travail,

• un goûter maison rapide,

• ou même un petit plaisir du soir sans culpabilité.

Et entre nous… elles se conservent super bien au frigo. Tu peux en préparer une fournée le dimanche et être tranquille toute la semaine.

• 130 g de flocons d’avoine

• 90 g de purée de noisettes

• 30 g de cacao non sucré

• 2 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)

• 1 c. à café de café soluble ou un expresso très serré

• 40 g de noisettes concassées

• 1 pincée de sel

• 1 à 2 c. à soupe d’eau (à ajuster selon la texture)

Dans un bol, mélange :

• les flocons d’avoine,

• le cacao,

• le café,

• les noisettes concassées,

• et le sel.

Ajoute la purée de noisettes et le miel. Mélange avec une cuillère… puis avec les mains (c’est plus simple et plus sensoriel !).

Ajoute l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien.

Forme des petites boules entre tes paumes. Tu peux les rouler dans :

• du cacao,

• des noisettes concassées,

• de la noix de coco râpée,

• ou même un mélange cacao + café pour les plus gourmands.

Place au réfrigérateur 20 à 30 minutes avant dégustation.

Ajoute au centre de chaque boule :

• une noisette entière,

• un mini carré de chocolat noir,

• ou une goutte de purée de noisette.

Ajoute 1 c. à café de graines de chia ou de lin moulues.

Remplace une partie des flocons d’avoine par :

• 1 banane écrasée,

• ou 2 dattes mixées.

• Remplace le café par de la vanille.

• Ajoute une pointe de cannelle.

• Ou fais une version choco‑orange avec un zeste d’orange bio.

• Au frigo : 1 semaine dans une boîte hermétique.

• Au congélateur : jusqu’à 2 mois. Il suffit de les sortir 10 minutes avant de les manger.