🥞 Galettes sucrées au son d’avoine : la douceur légère, saine et ultra rapide

Envie d’une petite gourmandise légère, saine et prête en quelques minutes ? Ces galettes sucrées au son d’avoine sont parfaites pour un petit-déjeuner équilibré, un goûter express ou une pause sucrée sans culpabilité. Moelleuses, parfumées et riches en fibres, elles offrent un vrai moment de douceur tout en prenant soin de toi.

• 2 œufs

• 4 c. à soupe de son d’avoine

• 2 c. à soupe de fromage blanc

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café de vanille liquide

1. Mélange les œufs, le son d’avoine, le fromage blanc, le sucre, la levure et la vanille.

2. Laisse reposer 5 minutes pour que le son d’avoine s’hydrate.

3. Fais chauffer une poêle légèrement huilée.

4. Verse une petite louche de pâte et laisse cuire à feu doux.

5. Retourne la galette dès que les bords se décollent.

6. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.

Tu obtiens des galettes dorées, moelleuses et délicatement parfumées.

• Healthy et gourmande : parfaite pour un petit-déjeuner équilibré.

• Riche en fibres grâce au son d’avoine, idéale pour la satiété.

• Ultra rapide : prête en moins de 10 minutes.

• Personnalisable : mille variantes possibles selon tes envies.

• Sans farine : une alternative légère et digeste.

C’est le genre de recette simple qui devient vite un rituel du matin.

• Laisse reposer la pâte quelques minutes : les galettes seront plus épaisses et moelleuses.

• Cuisson à feu doux = galettes dorées sans brûler.

• Ajoute une pincée de cannelle ou de fleur d’oranger pour varier les parfums.

• Ajoute des pépites de chocolat, des fruits frais, ou un filet de miel.

• Remplace le sucre par du sirop d’érable ou du sucre de coco pour une version plus naturelle.

• Pour un effet “pancakes”, ajoute 1 c. à soupe de fromage blanc en plus.

• Pour un boost protéiné : ajoute 1 c. à café de protéine en poudre vanille.

• Pour une version encore plus rassasiante : mélange son d’avoine + flocons d’avoine.