✨ Brownies façon Frangipane / la gourmandise qui fait fondre tout le monde !

Envie d’un dessert fondant, moelleux, ultra amandé et prêt en quelques minutes ?

Ces brownies façon frangipane sont une petite bombe de douceur qui combine le meilleur des deux mondes : l’intensité du brownie et la richesse parfumée de la frangipane 💛

Une recette sans farine, rapide, inratable, et idéale pour un goûter express, un dessert improvisé ou un plateau gourmand à partager.

• 200 g de poudre d’amande

• 150 g de beurre fondu

• 3 œufs

• 150 g de sucre

• 1 c. à c. d’arôme amande amère

• 3 c. à s. de rhum (optionnel mais tellement bon 😍)

• Optionnel : quelques amandes effilées pour le dessus

1. Mélange la poudre d’amande et le sucre dans un saladier.

2. Ajoute les œufs, le beurre fondu, l’arôme amande et le rhum.

3. Mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

4. Verse dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.

5. Enfourne 30 min à 180°C.

6. Laisse refroidir complètement avant de découper en carrés fondants.

💡 Astuce texture : pour un cœur encore plus moelleux, retire le moule dès que les bords commencent à dorer.

• Version encore plus fondante : remplace 30 g de poudre d’amande par 30 g de crème d’amande ou 1 c. à s. de mascarpone.

• Goût frangipane boosté : ajoute 1 c. à s. de purée d’amande blanche.

• Parfum intense : remplace le rhum par de l’Amaretto… explosion d’arômes garantie.

• Texture brownie : ajoute 40 g de pépites de chocolat noir dans la pâte.

• Version healthy-ish : remplace le sucre par du sucre de coco pour une note caramélisée.

• Brownie frangipane & fruits rouges : ajoute une poignée de framboises avant cuisson.

• Brownie façon galette des rois 👑 : insère une fève et saupoudre de sucre glace.

• Brownie amande & poire : dépose des lamelles de poire sur le dessus avant d’enfourner.

• Brownie choco-amande : ajoute 2 c. à s. de cacao non sucré dans la pâte.

• Brownie coco-amande : remplace 50 g de poudre d’amande par de la noix de coco râpée.

• Une crème anglaise vanillée

• Une boule de glace vanille, amande ou rhum-raisin

• Un filet de caramel beurre salé

• Une chantilly maison parfumée à l’amande

• Des fruits frais : poires, framboises, mangue