Brochettes de Bœuf au Comté au Air Fryer : Recette Express et Ultra Gourmande

Pourquoi on adore cette recette ❤️

• Rapide et savoureuse : prête en 10 minutes de cuisson grâce à l’Air Fryer.

• Mariage parfait : le fondant du Comté et le moelleux du paleron de bœuf.

• Idéale pour les repas conviviaux : apéro dînatoire, barbecue d’intérieur, ou dîner express.

Ingrédients clés (pour 8 brochettes)

• 750 g de paleron de bœuf tendre et savoureux

• 3 c. à soupe de sauce soja un umami boost

• 2 c. à soupe de moutarde pour un piquant équilibré

• 2 c. à soupe de miel pour une caramélisation parfaite

• 2 gousses d’ail pressées

• Poivre noir fraîchement moulu

• Persil frais ciselé

• 1 bloc de Comté AOP affiné 12 mois pour encore plus de goût

1. Découpe régulière : cubes de bœuf de 2 cm pour une cuisson homogène.

2. Marinade express : mélangez sauce soja, moutarde, miel, ail et poivre. Laissez reposer 30 min pour plus de saveur.

3. Montage malin : alternez 2 cubes de viande et 1 cube de Comté sur chaque pic.

4. Cuisson Air Fryer : 10 min à 200°C, 4 brochettes à la fois sur papier cuisson spécial Air Fryer.

5. Finition fraîche : parsemez de persil juste avant de servir.

Astuces & variantes🔥

• Astuce anti-fuite : n'oubliez pas d'utiliser du papier cuisson pour éviter que le Comté ne coule.

• Version veggie : remplacez le bœuf par du tofu ferme mariné et le Comté par du fromage végétal fondant.

• Twist épicé : ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la marinade.

• Accompagnement idéal : salade croquante, pommes de terre rôties ou riz parfumé.