🍗 Beignets de poulet ultra croustillants : la recette facile, rapide et inratable

• Rapide : prête en moins de 20 minutes.

• Économique : peu d’ingrédients, tous du placard.

• Personnalisable : épices, sauces, versions sans gluten ou sans lactose.

• Ultra croustillante : la pâte à beignet enveloppe le poulet d’une coque dorée irrésistible.

• Idéale pour les enfants : format finger food, facile à manger et à tremper.

🛒 Ingrédients

• 3 filets de poulet

• Sel

• Poivre

• Curry ou cumin (ou les deux !)

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 20 cl de lait

• Huile de friture

• Sans gluten : remplacer la farine par de la farine de riz

• Sans lactose : utiliser du lait végétal (riz, avoine, soja)

• Couper les filets en petits cubes pour garantir une cuisson parfaite.

• Assaisonner : sel, poivre, épices (curry, cumin, paprika… selon vos envies).

• Mélanger et réserver au frais pour que les saveurs s’imprègnent.

• Mélanger la farine, une pincée de sel et la levure chimique.

• Ajouter les œufs puis le lait.

• Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Incorporer les morceaux de poulet dans la pâte.

• Chauffer l’huile à 180°C.

• À l’aide de deux cuillères, déposer des portions de pâte dans l’huile chaude.

• Laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.