🍓 Carrés de crumble à la fraise : le dessert fruité, croustillant et fondant qui fait l’unanimité

Envie d’un dessert maison qui sent bon l’été, même en hiver ?

Ces carrés de crumble à la fraise sont la parfaite alliance entre gourmandise fruitée, texture croustillante et fondant irrésistible. Faciles à préparer, ils feront fondre petits et grands à l’heure du goûter ou en version café gourmand.

• 1 kg de fraises surgelées

• 120 g de sucre blanc

• Le jus d’un citron

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 c. à soupe de Maïzena

• 200 g de beurre mou

• 180 g de farine

• 180 g de flocons d’avoine

• 180 g de sucre roux

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Cuire les fraises dans une marmite avec le jus de citron, les sucres et la Maïzena. Remuer régulièrement.

2. Une fois les fraises bien décongelées, mixer grossièrement (quelques morceaux, c’est encore meilleur).

3. Verser la purée dans un plat et laisser refroidir à température ambiante.

4. Dans un saladier, mélanger farine, flocons d’avoine et sucre roux.

5. Ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte à la main ou au robot.

6. Tapisser le fond du plat avec 2/3 du crumble et bien tasser.

7. Étaler la purée de fraises.

8. Parsemer le reste du crumble sur le dessus.

9. Cuire 30 min à 180°C (four préchauffé).

10. Laisser refroidir complètement, puis placer au frigo 30 min avant de découper en carrés.

• Ultra gourmande : fraises fondantes + crumble croustillant = explosion de saveurs

• Facile et rapide : pas besoin d’être un pro pour réussir ce dessert

• Anti-gaspi : parfait pour utiliser des fraises surgelées

• Polyvalente : idéale pour les goûters, brunchs, pique-niques ou cafés gourmands

• Customisable : tu peux varier les fruits, les épices, les toppings…

• Remplace les fraises par un mélange de fruits rouges, de rhubarbe, ou même de pommes/poires.

• Ajoute une pointe de cannelle ou de gingembre dans la purée pour plus de caractère.

• Pour un crumble encore plus croustillant, ajoute des noix concassées, des graines de chia ou du pralin.

• Tu peux aussi remplacer une partie du beurre par de l’huile de coco pour une version plus légère.

• Saupoudre de sucre glace ou zestes de citron avant de servir.

• Accompagne d’une cuillère de crème fraîche, de yaourt grec ou d’une boule de glace vanille.