🧁 Madeleines à la vanille et aux graines de chia : moelleuses, parfumées et pleines de bienfaits

Envie d’une douceur maison qui allie gourmandise, moelleux et bienfaits nutritionnels ? Ces madeleines à la vanille et aux graines de chia sont parfaites pour un goûter sain, un petit-déjeuner express ou une pause sucrée sans culpabilité. La vanille apporte une douceur irrésistible, tandis que les graines de chia offrent un petit croquant subtil et une dose de fibres et d’oméga-3.

• 3 œufs

• 150 g de sucre

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 100 g de beurre fondu

• 1 c. à soupe de vanille liquide

• 2 c. à soupe de graines de chia

1. Mélange les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

2. Ajoute la farine et la levure.

3. Incorpore le beurre fondu et la vanille liquide.

4. Ajoute les graines de chia et mélange délicatement.

5. Verse la pâte dans des moules à madeleines.

6. Enfourne 10 minutes à 180°C (four préchauffé).

7. Laisse refroidir avant de démouler pour conserver tout le moelleux.

Tu obtiens des madeleines dorées, parfumées et moelleuses à souhait, avec un petit twist croquant grâce au chia.

• Moelleux irrésistible : la texture parfaite des madeleines maison.

• Saveur vanille douce et réconfortante.

• Ajout de chia : fibres, oméga-3, protéines… un vrai plus nutritionnel.

• Recette rapide : prête en moins de 20 minutes.

• Idéale pour toute la famille : enfants, sportifs, gourmands… tout le monde adore.

• Parfaite pour le batch cooking : elles se conservent très bien.

• Pour obtenir la bosse parfaite, place la pâte 30 minutes au frigo avant cuisson.

• Utilise du beurre demi-sel pour un goût encore plus gourmand.

• Ne remplis les moules qu’aux 2/3 pour éviter les débordements.

• Ajoute des pépites de chocolat, des zestes de citron, ou un filet de miel dans la pâte.

• Remplace la vanille par de la fleur d’oranger ou du sirop d’érable.

• Saupoudre légèrement de sucre glace avant de servir.

• Remplace 30 g de farine par de la farine complète pour une version plus rassasiante.

• Ajoute 1 c. à café de chia trempé pour un effet encore plus moelleux.

• Pour une version plus légère : remplace 30 g de beurre par du fromage blanc.